素材へのこだわり

会田共同養鶏組合

バロンミヨシでは産みたての卵を鶏卵場から

直送してもらっています。

会田共同養鶏組合は鶏の飼育に高い評価を得て、農林水産大臣賞を

受賞されています。

赤いリンゴ

吉家一雄さんが栽培している中身も赤いリンゴ。

何と開発まで30年以上かかったという貴重品です。

アップルパイ・あっぷるケーキ・デコレーションケーキに使わせていただいています。

はちみつ

中野市金井のはちみつ屋さん、岩下友市さん。

中野市でご自分で採ったはちみつだけを

手渡しで販売されています。

シャインマスカット

町田幸正さんのぶどう畑です。（2019年9月）

シャインマスカットのタルトに使わせていただいております。

サワーチェリー

「ばたーかすてら」には中野市産の

サワーチェリーを使用しています。

写真は、武六園の武田　将希さんが

サワーチェリーの生育を確認されている様子です。　

　　　　　　　　　　　　　（2017年５月中旬）